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据宇宙卫生组织(WHO)讲述称，环球约有5000万委果开首的安祥症病例，每年约有1000万新确诊病例。安祥症患者在系念、提防力、想考和推理方面有贫困，侵扰了日常动作。但这些领略羁系其实不是典型的退步历程的一部分。
而家喻户晓，遗传和环境成分，包括饮食和生计边幅，会影响安祥的发展和阐明。
英国利兹大学科学家的一项最新的不雅察性商议标明，每天食用25克加工肉类(或者终点于一派培根)，可能导致患安祥症的风险加多44%。加工肉类包括香肠、培根、意大利香肠和咸牛肉等。
这项商议发表在《好意思国临床养分委果开首杂志》（Clinical NutritionTrusted Source）上。
商议还标明，红肉可能对安祥症有保护作用。食用未经加工的红肉(如牛肉、猪肉和小牛肉)，故意于裁减全因安祥症的风险。
据悉，科学家们分析了来自英国生物银行(UK Biobank)的数据，该数据库包含了英国大要50万名40-69岁的志愿者的基因和健康信息。
在这个形式招募志愿者时，每个参与者王人填写了一份饮食问卷，并完成了24小时的饮食评估。这使得商议东说念主员不错臆想出每个参与者平淡食用的肉类总量，以及每种肉类的摄入量。
该数据库还允许商议东说念主员识别哪些参与者捎带APOEε4等位基因变体，这种基因变体已知会加多东说念主患安祥症的风险。
然后，他们使用病院和牺牲率记载来笃定随后的多样原因的安祥病例、阿尔茨海默病例，以及在大要8年的随访技能的血管性安祥。
在493,888名参与者中，2896东说念主患有全因安祥症。其中包括1,006例阿尔茨海默病和490例血管性安祥。
为了臆想肉类花消的作用，商议东说念主员必须讨论到平淡的其他已知的影响一个东说念主患安祥症可能性的成分。这些成分包括年岁、性别、种族、素质和社会经济地位。此外，商议东说念主员还讨论了生计边幅成分，如抽烟、体育动作、生果蔬菜、鱼、茶、咖啡和乙醇的花消。
经过这些相似后，他们发现，每天每多吃25克的加工肉成品，多样原因引起的安祥风险就会加多44%。这种摄入也与患阿尔茨海默病的风险加多52%关系。
多半食用加工肉类也与更高的血管性安祥风险关系，但与稳步加多逐日摄入量的关系并不权贵。
比拟之下，每天每多吃50克未加工肉类，患全因安祥症的风险就裁减19%，患阿尔茨海默病的风险裁减30%。未加工家禽和总肉类花消的效果莫得统计学料想。
捎带APOEε4等位基因的东说念主患安祥症的风险加多了3-6倍。但是，它并莫得权贵影响饮食和安祥之间不雅察到的磋商。
译/前瞻经济学东说念主APP资讯组
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